אורז, המכונה גם אורז, הוא מזון העשוי מאורז לאחר ניקוי, קליפה, טחינה וגימור של מוצרים מוגמרים. אורז הוא המזון העיקרי של אנשים ברוב חלקי ארצי. ניתן לחלק את תהליך עיבוד האורז לניקוי אורז, קליפה והפרדה של קליפות אורז, גרגירים ואורז חום, טחינת אורז וגימור של מוצרים מוגמרים. הציוד העיקרי של מפעל עיבוד אורז הוא כדלקמן:
מהו הציוד העיקרי של מפעל טחינת אורז?
1. מסיר אבנים במשקל סגולי: זהו סוג של ציוד להסרת זיהומים שמשתמש בהבדל בצפיפות ובמהירות ההשעיה של חומרים גרגירים (אורז, אורז חום, אורז, חיטה וכו') ומינרלים (בעיקר אבני כתף וכו'). , ומשתמש בכוח רוח מכני ובמשטח מסך ההולך עם מסלול מסוים כדי להפריד בין מינרלים מחומרים גרגירים. זהו ציוד מפתח הכרחי בטכנולוגיית עיבוד אורז.
2. מקלפת אורז: ציוד לעיבוד מזון שמסיר את קליפת האורז ומכין אורז חום. זה יכול להסיר את קליפת האורז, להפחית את פיצוח גרגרי האורז ואת הנזק לעור, ולשמור על האורז החום שלם ככל האפשר. הוא מורכב בעיקר ממכשיר הזנת הופר, מכשיר ראש, תא הפרדת קליפות, הילוכים, מסגרת וכו'.
3. טחנת אורז: היא מורכבת בעיקר ממפתח ברגים קבוע, מפתח אגוז הידוק, מברשת, הופר תחתון, גלגל שחיקה, מברשת תיל וכו'. הכוח המכני הנוצר מהציוד המכני משמש לקילוף והלבנה האורז החום. הציוד המכני בו נעשה שימוש נקרא טחנת אורז.
4. מכונת פוליש: ידועה גם כמשחזת, היא משמשת לרוב לטחינה מכנית, ליטוש ושעווה. עקרון העבודה הוא: המנוע מניע את הספוג או דיסק ליטוש הצמר המותקן על מכונת הליטוש להסתובב במהירות גבוהה. בשל הפעולה המשולבת של דיסק הליטוש וחומר הליטוש והחיכוך עם המשטח המיועד לליטוש, ניתן להסיר את זיהום משטח הצבע, שכבת תחמוצת וסימנים רדודים.
5. סדרן צבע: זהו מכשיר הממיין באופן אוטומטי את החלקיקים בצבעים שונים בחומר הגרגירי על סמך ההבדל בתכונות האופטיות של החומר באמצעות טכנולוגיית זיהוי פוטו-אלקטרי. כיום נעשה שימוש בממייני צבע בתחומי חומרים בתפזורת או אריזת מוצרים תעשייתיים, בדיקת איכות המזון ודירוג.
6. מכונת אריזה: זוהי סוג של מכונה אשר אורזת מוצרים כדי להגן ולייפות אותם.